La gastronomia de Sagunt és típicament mediterrània. L’estrela dels seus plats és l’arròs, elaborat de diferents maneres, com ara l’arròs a banda, arròs negre i la famosa paella valenciana.

Però també existeixen especialitats autòctones com els ximos, la coca de tomaca, la coca de llanda, les pataquetes i moltes altres.